きのこご飯

【材料(3人前)】 米:2合、醤油:大1、塩:小1、昆布…

鶏めし

自分流のすっきりジューシー鶏めし。 【材料(4人前)】 …

そうめんの冷製

ゴルフ場のレストランで初めて食べた。それを再現してみたら…

たけのこご飯

タケノコがふんだんに使えるときに。 【材料(4人前)】 …

寒天ゼリー

低カロリーで腸にも優しいプルンプルンのおやつ。アイスクリ…

きつねうどん

通は『けつねうろん』というそうですが。我が家では秋冬の定…

むきやすい半熟たまご

半熟でもうまく殻がむける方法。 【材料】 生卵:4個(い…

栗ご飯

【材料(4人前)】 白米:2.5合、栗:400g、 塩:…

だし巻きたまご

関西風の「甘くない」卵焼き。 【材料】 たまご(中):3…

赤エンドウの塩ゆで

みつまめが欲しくなったら。 【材料】 赤エンドウ(乾燥)…

赤飯(うるち米)

【材料(4人前)】 小豆:50g、米:2.5合(米1合で…

こだわりの枝豆

【材料】 枝豆:1袋、塩:適量、水 【作り方】 枝豆は両…

ゆで銀杏

何もないときの酒のつまみに冷凍しておいたものをチンして。…

鯛めし

【材料(4人前)】 米:3合、真鯛:大型骨付き半身分(骨…

ちくわの煎りつけ

賞味期限が近付いてきたちくわがあれば。 【材料】 ちくわ…

冷製カッペリーニ

温かいスパゲッティは時間と主に麺の腰がなくなるので、パー…