寒天ゼリー

低カロリーで腸にも優しいプルンプルンのおやつ。アイスクリーム代わりに。

【材料】
粉末寒天：4g、水：1000cc、砂糖：大3、
黒蜜：適量、小型の容器（ポリ製）：8～10個

1. 分量の水を鍋に入れ、水のまま砂糖と粉寒天を溶かす。
2. 鍋を火にかけ、沸騰させる。沸騰したら中弱火に落とし3分間ダマができないようかき混ぜながら完全に煮溶かす。
3. 鍋を下ろし粗熱が取れたら小さな容器に分ける。
4. ほぼ固まったら冷蔵庫で保存する。
5. 食べるときには黒蜜をかけて供する。

• ゼリーは常温で溶けてしまうので、ゼリーを使わずにゼリーの食感を出すために試行錯誤した。
• 小容器は150cc程度の蓋つきのものを用意すると冷蔵庫内で重ねて保存できる。
• あんこ、赤エンドウ、フルーツを盛るとそれなりに豪華になるが、黒蜜だけのほうが暑い夏にはぴったりのような気がする。